Carrés aux dattes
(se congèle)
INGRÉDIENTS
2 X 500g de dattes séchées et dénoyautées
1 tasse de jus d’orange
3 tasses d’eau
2 tasses de farine tout usage
4 tasses de cassonade tassée
4 tasses de flocons d’avoine
3 c. à thé de cannelle moulue
2 tasses de margarine
2 c. à table de vanille
2 c. à table de vanille
PRÉPARATION
• Mettre les dattes, le jus d’orange et l’eau dans une casserole.
• Porter lentement à ébullition en brassant de temps en temps pour que les dattes soient en purée
• Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cassonade et la cannelle
• Ajouter la margarine et la vanille et bien mélanger
• Étendre la moitié du mélange dans un moule et presser le mélange
• Répartir le mélange de dattes sur le mélange sec
• Recouvrir avec le reste du mélange sec.
• Cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que le carré soit doré.
• Laisser refroidir avant de couper.
